Η Βέρα Δηλάρη είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στις Διεθνείς και Ευρωπαϊκές Πολιτικές για την Εκπαίδευση, την Κατάρτιση και την Έρευνα. Εργάζεται στο Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, στη Διεύθυνση Ευρωπαϊκών και Διεθνών Θεμάτων, όπου είναι ορισμένη ως Εθνική Συντονίστρια του Δικτύου Συνδεδεμένων Σχολείων της UNESCO (ASPnet) για την Ελλάδα. Δραστηριοποιείται ενεργά σε θέματα εκπαίδευσης διεθνών οργανισμών, με ιδιαίτερη έμφαση στην UNESCO, στο πλαίσιο υλοποίησης του Στόχου Βιώσιμης Ανάπτυξης 4 «Εκπαίδευση 2030» για ποιοτική εκπαίδευση. Λειτουργεί ως σημείο αναφοράς για την πρωτοβουλία της UNESCO «Σύμπραξη για την Πράσινη Εκπαίδευση» και έχει εκπροσωπήσει την Ελλάδα σε Γενικές Διασκέψεις της UNESCO και διεθνή φόρα. Παράλληλα, είναι ερευνητική συνεργάτιδα στην Έδρα UNESCO Διαπολιτισμικής Πολιτικής Για Μια Δραστήρια Και Αλληλέγγυα Ιθαγένεια στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, καθώς και στο Εργαστήριο Εκπαιδευτικής Πολιτικής (ERDIC) του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Το έργο της επικεντρώνεται στις διεθνείς εκπαιδευτικές πολιτικές και στην προώθηση των αξιών της UNESCO.